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蒸排骨的家常做法大全(懒人最爱的豆豉蒸排骨)

100人浏览   2025-02-16 02:41:07


用料

  • 排骨 500克
  • 生抽 2-3勺
  • 料酒 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 胡椒粉 半勺
  • 白糖 半勺
  • 盐 三分之一勺
  • 豆豉 2-3勺
  • 蒜瓣儿 3-4瓣儿
  • 玉米淀粉 1勺
  • 食用油 1勺
  • 葱花 少许

做法步骤

1、选一些可可爱爱的小排骨,越小越好(条件有限我的比较大),洗干净血水,洗个三四遍。

2、倒入 生抽三勺、料酒三勺、蚝油两勺、胡椒粉半勺、盐一小勺、豆豉两到三勺、玉米淀粉一勺、蒜瓣儿两三瓣儿、食用油半勺(以上用的是瓷勺,我口味重料略多,大家依自己口味增减)

3、腌制半小时(着急吃的话放冰箱盖上保鲜膜二十分钟即可)腌好的排骨码盘,喜欢豆豉的可以再加入半勺豆豉,冷水上锅蒸。

4、蒸30-40分钟出锅撒葱花即可。

小贴士

调料大家可以根据自己的口味去尝试着放。这道菜非常适合配米饭或者馒头、饼蘸着汤吃。 蒸菜口味不会特别重,蒸久一点肉质会比较软一些,也适合孩子或者老人吃。 简单易上手,大家学起来做给自己和家人尝尝吧~


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