笋干老鸭煲的做法大全,孩子吃的特别香,上桌就被扫光光
笋干老鸭煲是我们浙江杭州一带地区的特色传统美食,吃起来味道很棒,香而不腻,让人越吃越想吃,很受人们的喜爱。笋干老鸭煲这道美食主要是由老鸭和笋干等食材烹饪而成,不仅开胃下饭,味道很棒,而且也有着很高的营养价值。

小编在平日里也是很喜欢吃鸭肉,对于油而不腻的笋干老鸭煲也是没有什么“抵抗力”了,让人欲罢不能。知道了我们的大厨准备制作笋干老鸭煲的时候,小编马上就跑到了厨房去帮忙,等待美食的出现。教你美味又不腻的笋干老鸭煲,孩子吃的特别香,上桌就被扫光光。

美味的笋干老鸭煲
食材:老鸭、笋干、火腿、鸡爪、粽叶、煲鸭料包、高汤、葱、姜、盐、味精、黄酒、糖
做法:1、我们需要先把老鸭处理干净,去掉毛,去除内脏;冲洗干净之后,再放入热水里面进行焯烫;

2、接着把葱洗净后切成葱段,把姜洗净后切成姜片;在岸边准备好的鸡爪冲洗干净,去掉鸡爪的脚趾甲,放入小盆;
3、然后再倒入适量的味精、黄酒和盐腌制一会儿,再把腌制好的鸡爪放入锅里面,放入葱段和姜片;

4、接着再倒入适量的高汤,用大火烧开后,再转为小火煮炖,煮熟后,捞出来;备用;
5、把准备好的火腿切成片,备用;把笋干放入温水里面浸泡一会儿,取出来;备用;

6、拿一个干净的砂锅,放入葱段、姜片、粽叶、火腿片、鸡爪,倒入剩余的上汤大火烧开后,放入老鸭改用小火煮炖;
7、接下来,放入泡好的笋干,加入盐、味精、黄酒、糖调味后再炖熟,即可;

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